オッサンのホルモン鍋にはハチノスを。 : Miscellaneous Notes-ミセレイニアスノーツ-
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オッサンのホルモン鍋にはハチノスを。

昨晩の夕食はホルモン鍋にした。

ハチノスを買ったのでホルモン類は軽く下茹でする。


ホルモン鍋


アカセンやシマチョウ、それにセンマイやミノもちろん旨いが、

最近になってようやくハチノスの旨さがわかるようになった。


ホルモン鍋


コリコリした食感と独特の臭みがあるハチノスを十分歯と舌で味わい、

ビールとチュウハイで口中をリセットする。

これは病みつきになる。

しばし至福の時を内臓肉と酒で堪能する。


臭いモノが好きになるのはオッサンになった証拠と言ってきかない人がいたが、

案外的を射た意見だったのかもしれないな。


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